Subsistema olfatorio

I par o nervio olfatorio. Está formado por el bulbo y el tracto olfatorio. Su función es transportar el sentido especial del olfato

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Receptores: Cilios olfatorios que se ubican en la mucosa de la porción superior de la mucosa nasal, sobre el nivel de la concha superior (pituitaria amarilla).

Atraviesa la lámina cribosa del etmoides (donde están las células mitrales), que van a formar el bulbo, luego el tracto, se reparte en estrías.

  • Las células olfatorias son neuronas bipolares pequeñas con un fino axón y una dendrita que se dirige hacia la superficie mucosa y desde cuyo extremo emergen unos 10 a 20 pequeños cilios mielinizados, denominados folículos o vesículas olfatorias.
  • Cada célula olfatoria tiene una vida media de 30 días, luego de lo cual es reemplazada por las células basales que se van diferenciando hasta formar nuevas células olfatorias y establecer nuevas conexiones sinápticas en el bulbo olfatorio.
  • Los finos axones mielíticos de las células olfatorias conforman las fibras nerviosas olfatorias, cuyos paquetes perforan la lámina cribosa del etmoides para entrar al bulbo olfatorio.

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Bulbo olfatorio: Estructura ovoidea con varios tipos celulares: células mitrales, en penacho y granulares

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  • Las dendritas de las células mitrales se ubican entre los axones de las fibras olfatorias para constituir complejas
  • Los axones de las Células Mitrales conforman el Tracto Olfatorio.
  • Otras pequeñas neuronas, llamadas células granulares y células en penacho, también sinaptan con las células mitrales y participan en la formación de los glomérulos.

Las raicillas atraviesan la lámina cribosa y hacen sinapsis en el bulbo, forman el tracto olfatorio, forman la cintilla olfatoria, unas estrías olfatorias, unas que van a conectar el sistema olfatorio con el sistema límbico y otras que van directamente al área de la olfacción

Tenemos tres cintillas olfatorias: justo por delante de la sustancia perforada anterior, el trato olfatorio se divide en tres estrías:

Lateral, que llegan a la corteza olfatoria primaria

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Conceptos clave

  • Los axones de las neuronas mitrales y de penacho forman el tracto olfatorio.
  • El tracto olfatorio se subdivide en tres estrías.
  • La estría olfatoria lateral termina en la corteza olfatoria primaria.
  • Las estrías medial e intermedia unen el sistema olfatorio con el sistema límbico.

Mecanismos de la olfacción

La olfacción es un sentido químico. Para detectar una sustancia, esta debe contar con las siguientes propiedades físicas:

  • Volatilidad, para que pueda olerse.
  • Hidrosolubilidad, para que pueda difundir a través del epitelio olfatorio.
  • Liposolubilidad, para que interactúe con las membranas lipidias de los receptores olfatorios.

De no tener una de estas características, no puede ser percibido por la olfacción.

En resumen:

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Área cortical: giro del hipocampo

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